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El catering, coordinado con el resto del evento
Un catering falla cuando va por libre: llega tarde a la escaleta, se monta donde molesta a la técnica o no cuadra con el aforo real. Nosotros lo planificamos con el mismo equipo que lleva el escenario, el personal y los tiempos del acto, así que el café sale cuando termina la ponencia y no cinco minutos antes.
Formatos de catering que servimos
Cada evento pide un servicio distinto. Estos son los formatos habituales; si el tuyo no está, cuéntanoslo.
- CongresosCoffee break y almuerzo de trabajoPausas coordinadas con el programa, opciones para alergias e intolerancias y servicio rápido para grupos grandes.
- GalasCena de gala servida en mesaMenú cerrado con el cliente, protocolo de mesa presidencial y tiempos de servicio ajustados a la escaleta del acto.
- CorporativoCóctel de bienvenida y networkingCóctel de pie con barra, ideal para lanzamientos, inauguraciones y encuentros entre empresas.
- Family dayFood trucks, barra y zona infantilRestauración informal para plantilla y familias, con barra, degustaciones y opciones para niños.
- FeriasDegustaciones y catasShowcookings, catas dirigidas y degustaciones de producto para expositores y visitantes.
- JornadasCatering de trabajoDesayuno, comida o merienda en sala para formaciones, juntas y jornadas internas, sin interrumpir la sesión.
Lo que va dentro del servicio
El catering no es solo la comida. Esto es lo que coordinamos para que el servicio salga bien.
- MenúDiseño del menú con el clientePropuesta cerrada con el cliente: producto de la zona cuando encaja, alergias, intolerancias y opciones vegetarianas.
- PersonalCamareros, barra y coordinación de salaPersonal de sala propio, uniformado y coordinado con la escaleta del evento.
- MontajeMobiliario, mantelería y menajeMesas, sillas, barras, mantelería y menaje acordes con la imagen del evento.
- LogísticaTiempos, espacios y permisosPlano de servicio, zona de office, permisos y coordinación con el recinto y con la técnica.
- BebidaBarra, bodega y cafeteríaBarra con bodega de la zona, cafetería para pausas y opciones sin alcohol.
- CierreRecogida y limpiezaDesmontaje, gestión de residuos y entrega del espacio como lo encontramos.
Cómo trabajamos el catering de un evento
Tipo de evento, asistentes, horario, espacio y presupuesto orientativo. Si el evento lo producimos nosotros, ya lo tenemos.
Menú, formato de servicio, personal y precio cerrado por persona. Con opciones para elegir.
Prueba de menú si el formato lo pide, cierre de alergias y de tiempos con la escaleta.
Montaje, servicio coordinado con el acto y recogida. Tú solo te sientas.
Preguntas sobre el catering para eventos
¿Podéis servir solo el catering, sin organizar el evento?
Sí. El catering se contrata dentro de la producción integral o como servicio suelto para tu evento.
¿Trabajáis con alergias e intolerancias?
Sí. Recogemos las restricciones de los asistentes antes del evento y el menú lleva opciones identificadas para alergias, intolerancias y dietas vegetarianas o veganas.
¿Cuántas personas podéis atender?
Desde una reunión de trabajo hasta eventos populares multitudinarios; el formato de servicio cambia con el aforo y lo definimos en la propuesta.
¿Usáis producto de la zona?
Cuando encaja con el evento, sí: vino, queso y producto de Castilla-La Mancha, con bodegas y productores con los que ya trabajamos en ferias y catas.
¿En qué zona servís?
En toda Castilla-La Mancha y en Madrid, Valencia y Murcia. El desplazamiento del equipo va incluido en el presupuesto.
¿Cuánto cuesta el catering de un evento?
Depende del formato, del número de asistentes y del servicio. Te pasamos un precio cerrado por persona en menos de 48 horas.
¿Preparamos el catering de tu evento?
Cuéntanos formato, fecha y asistentes y en menos de 48 horas tienes menú y precio cerrado.
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